主料:
大白菜,
半颗,
大豆腐,
1块,
红烧肉,
半小碗
辅料:
大葱,
一段,
姜,
一小块,
八角,
一个调料
精盐适量东古酱油适量鸡精适量大白菜炖豆腐的做法步骤
1.大白菜一片片掰开,这样便于清洗,洗干净后控干。
2.先横着顶刀切段。
3.再转过来顺着纹路切宽条。
4.白菜帮和叶分开放。
5.起锅烧油,下入大白菜帮煸炒,炒到发软后先盛出。
6.锅中再加适量食用油,下入葱花姜末爆香。
7.下入白菜叶煸炒,炒到菜叶发蔫变软。
8.下入炒好的白菜帮,要往锅里扒拉,盆里剩下的水不要倒进锅里。
9.添适量清水,下入红烧肉。
10.大豆腐切小块下入锅中。
11.加适量精盐,东北酱油,放一个八角开始炖煮。
12.大约十几分钟,白菜熟后,加适量鸡精既可出锅。
13.成品图。
小窍门&温馨提示
大白菜不要炖煮的太烂了,熟了就行。
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